Seit vielen Jahren zieht das Hotel Seehof in Sierksdorf Gäste aus ganz Deutschland an. Nach einer umfangreichen Renovierung von Zimmern und Restaurant durch die Eigentümerfamilie Kallmorgen bietet der Seehof jetzt mehr Komfort und Modernität. Das neue Wohnambiente schärft den Blick für das, was den Seehof seit seinem Bau 1885 ausmacht: Ein 1 Hektar großes Parkgrundstück mit unverbautem 200-Meter-Blick direkt auf die Ostsee – mit Möwen, alten Bäumen, Wind und weitem Himmel. Kein Auto, keine Straße zwischen grünem Rasen und blauem Meer. Hier oben auf der Steilküste liegt der Seehof wie ein Sommersitz in der Lübecker Bucht.
Sieben Doppelzimmer und zehn Suiten/ Studios garantieren Seeblick und Ruhe. Die Studios / Suiten mit Holzfußboden sind im anspruchsvollen Landhausstill gehalten. Sie eignen sich auch für Familien mit Kindern und können optional zur Selbstbewirtschaftung genutzt werden.
Doch kaum ein Gast lässt sich das Frühstücksbuffet mit selbst gemachter Marmelade, Holsteiner Brot, frischem Obst, Müsli und Eierspeisen entgehen, das auf der Veranda des Haupthauses – und bei gutem Wetter draußen - serviert wird.
Kein Wunder dass die meisten Gäste seit Jahren kommen und es im Sommer schwierig ist, im Seehof noch Zimmer zu bekommen. Doch Marianne Kallmorgen, die das Hotel persönlich leitet, findet meistens eine Lösung. Sie kennt alle Gäste mit Namen und berücksichtigt Besonderheiten der Individualisten. Manche Gäste kommen auch schon in der zweiten Generation – "das schafft enge Bindungen, die wir sehr genießen". Wer besonderes Glück hat, den lädt der Hausherr auf ein gutes Glas Wein bei "Ostsee im Mondlicht" oder auf einen Törn mit seinem Segelboot ein.
Wellness wird auf dem Seehof klassisch verstanden: "Wellness heißt für uns sich wohlfühlen, entspannen, abschalten", sagt Joachim Kallmorgen. Dafür gibt es ein separates Saunahaus mit Terrasse und Blick über Park und Ostsee. Das Tauchbecken ist arktisch kalt und macht auch den Frankfurter Banker nach einer 100-Stunden-Wochen fit. Ausspannen heißt hier: Zwei Stunden am Strand spazieren gehen, Seeluft atmen und mal an nichts denken, außer an ein Abendessen am Kamin.
Gute Kontakte zu Golfplätzen sowie einem Tennisclub und Fahrradverleih ermöglichen den Hotelgästen Varianten der Freizeitgestaltung. Im Sommer reserviert die Rezeption gerne Karten für das Schleswig-Holstein Musikfestival oder gibt Tipps für den Besuch der Rosenstadt Eutin oder Lübecks mit seiner historischen Altstadt.
Das Restaurant Seehof lädt mit warmen Farben und den Bildern des Impressionisten Friedrich Kallmorgen (1856-1924) ganzjährig ein. Hier führen neue Gastgeber Regie: Der Küchenmeister Thomas Beyer (38) begann seine Karriere im Louis C. Jacob, arbeitete unter anderem im Hotel auf der Warburg, dem Kurhaus in Warnemünde sowie Pomp Duck and Circumstances und verwöhnt jetzt mit seiner kreativen Küche Gäste aus ganz Norddeutschland. Der gebürtige Sachse lernte im Jacob die Hamburgerin Corinna Brehmer (33) kennen und beide sind nun nach ihren Wanderjahren "an der Ostsee angekommen". Als Geschäftsführerin kümmert sich Frau Brehmer persönlich um die Gäste und arrangiert mit viel Kreativität und Liebe Feierlichkeiten wie Hochzeiten, Geburtstage, Taufen oder Konfirmationen, für die der Seehof den idealen Rahmen bietet.